基本の内藤とうがらしめんのゆで方
レシピNo, 9113
基本の内藤とうがらしめんのゆで方
内藤とうがらし粉末を練り込んだ平打ちの乾麺。もっちりとしたコシのある食感と、ピリッとした唐辛子の風味が特長です。
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材料1袋(180g)
| 内藤とうがらしめん(乾麺) | 1袋(180g) |
|---|---|
| 水 | 2L以上 |
作り方
| 1 | できるだけ大きな鍋に１袋(１８０g、２人前)に対して水２Ｌ以上を充分沸騰させ、めんをバラバラと入れる。 箸で軽くほぐし、お湯が吹きこぼれないよう火加減を調整しながら、差し水をせずにお好みのかたさにゆであげる。 |
|---|---|
| 2 | 手早く冷水で２～３回もみ洗いし、めんのぬめりをとる。 （※ゆで時間は５分、パスタの場合は４分がおすすめです） |
| ★ | お好みのパスタソースやつゆと合わせてお召し上がりください。 |