乾物カレーピラフ
レシピNo, 9063
乾物カレーピラフ
乾物の歯ごたえとお出汁の風味が美味しい！
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ジャンル
おすすめレシピ調理時間の目安
30分
栄養価
材料(4人前)
| 煎り大豆 | 20g |
|---|---|
| 高野豆腐 | 15ｇ |
| 乾し椎茸 | 10～15ｇ |
| ひじき | 5ｇ |
| ウインナー | 3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 米 | 2合 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【調味料】 | |
| (Ａ)カレー粉 | 大さじ1 |
| (Ａ)乾し椎茸の戻し汁 | 450cc |
| (Ａ)顆粒コンソメ | 小さじ2 |
| バター | 5ｇ |
| パセリ | 適量 |
作り方
| 1 | 乾し椎茸、ひじきはそれぞれ商品の表示通りに戻し、乾し椎茸は５ｍｍ幅の薄切りにする。 ※乾し椎茸の戻し汁は捨てずにとっておく。 ※水戻し必要な高野豆腐を使う際は表示通りに戻し、５ｍｍ幅の薄切りにして２ｃｍ角に切る。 |
|---|---|
| 2 | ウインナーは５ｍｍ幅の輪切り、玉ねぎ、にんじんは５ｍｍ角に切る。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１、２を炒める。 |
| 4 | 玉ねぎの色が変わったら米を加え、透き通るまで炒める。 |
| 5 | 煎り大豆、高野豆腐、(Ａ)の調味料を加え混ぜながら溶かす。 |
| 6 | 沸騰したら蓋をして弱火で１５分炊く。 |
| 7 | 汁気がなくなったら火を止めて、１０分蒸らしてバターを加えパセリを散らして完成。 |
※調理時間の目安は乾物類をもどす時間を除いた時間です