レシピ一覧
レシピNo, 8714
大根のとろろ昆布煮
だしがしみた大根にとろろ昆布の旨味をプラス！さらっと食べやすい1品です。
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材料(2人前)
| 大根 | 1/2本 |
|---|---|
| (A)醤油 | 大さじ1・1/2 |
| (A)みりん | 大さじ1・1/2 |
| (A)だし汁 | 400ml |
作り方
| 1 | 大根を3㎝幅に切り、面取りをして浅く隠し包丁を入れる |
|---|---|
| 2 | 鍋に分量外の水をたっぷり入れ1の大根を10分程度茹でる。 |
| 3 | 2のお湯を捨て（Ａ）を入れて火にかけ、弱火で20～30分 大根に味がしみ込むまで煮込む。 |
| 4 | お皿に盛り、とろろ昆布をたっぷりかける |