抹茶寒天あんみつ
レシピNo, 7309
抹茶寒天あんみつ
抹茶寒天のグリーンが涼しげで、夏にぴったりです。
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材料（4人前）
| 抹茶 | 大さじ1 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 棒寒天 | 1本 |
| 水 | 400ml |
| 砂糖 | 50g |
| ゆで小豆 | 120g( お好みで調整して下さい ) |
| 白玉団子 | 2個( お好みで調整して下さい ) |
作り方
| 1 | 抹茶と砂糖をよく混ぜ、分量の水を少しずつ加えて溶きのばす。 |
|---|---|
| 2 | 棒寒天は水の中で揉むようにしてよく洗う。鍋に細かくちぎった寒天と水を入れて火にかける。 |
| 3 | 鍋が沸騰してから1~2分間に立てて、寒天が完全に溶けたら砂糖を加える。砂糖が溶けたら火から下ろす。 |
| 4 | （３）に（１）を加えながらよく混ぜる。 |
| 5 | 平らな容器に流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 6 | 寒天を容器から取り出し、2cm角に切って器に盛り付ける。お好みでゆで小豆や白玉団子等を盛りつけて完成。 |
※調理時間の目安は冷やし固める時間を除いた時間です