新じゃがと干し椎茸のバター炒め
レシピNo, 6962
新じゃがと干し椎茸のバター炒め
干し椎茸とバター醤油の香りがたまらない！ 食欲をそそる１品です。
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材料（4人分）
| 新じゃが芋 | 600g(約15個) |
|---|---|
| 干し椎茸 | 40g(約10~14枚) |
| しらす | 25g |
| 乾燥パセリ | 少々 |
| （A）塩 | 少々 |
| （A）こしょう | 少々 |
| （A）しょうゆ | 小さじ2 |
| バター | 大さじ4(48g) |
作り方
| 1 | 干し椎茸はお湯で20分戻し、石づきをとる。 |
|---|---|
| 2 | 新じゃが芋は皮ごと洗い、たっぷりの水に入れる。沸騰したら弱火で10~15分ほど茹でる。 |
| 3 | フライパンにバターを入れて中火にかけ、新じゃが芋、干し椎茸、しらすを入れる。 |
| 4 | こんがりと色がつくまでひっくり返しながら5分ほど炒める。 |
| 5 | 火を止めて塩、こしょう、しょうゆ（A）を加え炒め合わせる。 |
| 6 | 器に盛り、乾燥パセリを散らして完成。 |