ひじきの和風ロールキャベツ
レシピNo, 6935
ひじきの和風ロールキャベツ
ひじきを入れた乾物ロールキャベツです。 味付はシンプルですが肉だねから旨味が出ています。
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材料（2人分）
| 鳥ひき肉（もも） | 250g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 春キャベツの葉 | 6枚 |
| ひじき | 10g |
| 白だし | 水と合わせて600ml |
| 椎茸 | 2枚 |
作り方
| 1 | 干し椎茸とひじきを戻す。 |
|---|---|
| 2 | キャベツの葉をたっぷりのお湯でゆでたら、芯だけそぎ切りして別に取り分けておく。 |
| 3 | ボウルにひき肉、玉ねぎ、ひじき、塩、片栗粉を加えて練り混ぜる。 |
| 4 | （２）のキャベツの葉でしっかりとつつみ、巻終わりをつまようじで止める。 |
| 5 | 鍋に（４）を並べ入れ、白だしを加えて火にかける。 |
| 6 | 煮立ったらアクをとり、弱火にし蓋をして20~30分ほど煮込めば完成。 |