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北海道十勝産の音更大袖大豆を、丁寧に焦がさず煎りました。 音更大袖大豆は、北海道音更町が発祥の地といわれています。 大豆の風味が豊かで、製菓用によく用いられ、甘みと深いコクが特長です。 牛乳などにも混ぜやすいように、細かく二度引きしてなめらかな口当たりに仕上げています。