結びゆばと海藻サラダのとろろ
レシピNo, 6995
結びゆばと海藻サラダのとろろ
９月に「結びゆば」が発売されました。 汁物以外にもお使い頂けます。
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材料（4人分）
| 結びゆば | 1パック(20ヶ) |
|---|---|
| 海藻サラダ | 5g(乾燥時) |
| 長芋 | 160g |
| だし汁 | 100cc |
| 醤油 | 小さじ1/3 |
| みりん | 小さじ1 |
| 白だし | 小さじ1 |
| わさび・ネギ | お好み |
作り方
| 1 | 海藻サラダは水に戻し、水気を絞る。 |
|---|---|
| 2 | 結びゆばは、だし汁・醤油・みりんで煮る。 ゆばが軟らかくなったら火を止めて、味を浸み込ませるようにそのまま冷ます。 |
| 3 | 長芋はすりおろして、白だしを加えてよく混ぜる。 |
| 4 | 器にとろろ汁・結びゆば・海藻サラダを盛り付ける。 |
| 5 | お好みでネギ・わさびを入れて、完成♪ |