車麩の卵とじ丼
レシピNo, 7043
車麩の卵とじ丼
車麩を使った食べごたえのある一品です。
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材料（2人前）
| 車麩 | 2枚 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| 三つ葉（葉の部分） | 飾り用に少々 |
| つゆ（3倍濃縮） | 大さじ2 |
| 水 | 200ml |
| ご飯 | 茶碗2杯分 |
作り方
| 1 | 車麩はたっぷりの水で20分程戻し、水気をきっておく。玉ねぎはくし切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋につゆと水を入れ、火にかける。煮立ったら玉ねぎと車麩を入れ、10分ほど煮る。 |
| 3 | 溶いておいた卵を回し入れ、卵が半熟になるまで煮る。 |
| 4 | 丼にご飯を盛りつけ、（３）をのせる。上に三つ葉を飾って出来あがり。 |
※調理時間の目安は乾物類をもどす時間を除いた時間です