ジューシーな高野豆腐を黒酢でサッパリ炒めました！

（2人分）

• 高野豆腐がお湯で5分ほど戻して水気を切り、6等分にする。
• なすは一口大の乱切りにし、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
• フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒め、火が通ったら高野豆腐、なすを加える。
• 軽く炒め全体に油が馴染んだら蓋をする。
• なすがしんなりしたら調味料を加えて火を強め、炒め合わせる。