乾物らしい煮物をご紹介します。

• ひじきはたっぷりの水に30分以上浸けて戻します。 打ち豆は水洗いします。
• ひじきをざるにあけて水を切ってから鍋に入れ、ごま油をひいて炒めます。
• 鍋にだし汁と打ち豆を入れ、中火で煮ます。
• 煮上がったら砂糖を加えてさらに5分位煮ます。
• 打ち豆が柔らかくなったら、しょうゆを入れて汁気が無くなるまで混ぜながら煮詰めます。 味が染み込んだら出来上がりです。