カラフルな色合いで、見た目にも楽しいサラダです。 ひよこ豆のほくほくとした食感をお楽しみください。

（4人前）

• ひよこ豆を一晩水戻ししておく。
• ひよこ豆を3?4倍量の水で40分?1時間ほど柔らかくなるまで茹でる。途中、アクを取り除く。茹であがったら、ザルにあけて冷ましておく。
• パプリカ・ロースハムは1cmの角切りに、水菜は2?3cm幅に、ミニトマトはくし切りにする。
• ボールに2・3を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。ドレッシングをかけてできあがり。