レシピ一覧

レシピNo, 7103

切干大根と油揚げの煮物

家庭料理で定番の「切干大根の煮物」をご紹介します。

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50分

1	千切大根をよく水洗いし、たっぷりの水で約20分戻して固く絞っておきます。
2	鍋にサラダ油をひいて、千切大根と油揚げを入れて中火で炒めます。
3	千切大根に水分が無くなってきたら、めんつゆと砂糖を入れて煮含めます。
4	煮汁をほとんど煮含められたら、お好みでごま油を鍋端から回し入れて少し炒めて出来上がりです。

レシピNo,7004 小豆とかぼちゃのいとこ煮似た者同士の材料を煮る事を「いとこ煮」と呼び、北陸地方や山口県周辺では冬至になると「小豆とかぼちゃのいとこ煮」を食べる習慣があるそうです。今年の冬至は小豆をプラスし、いつもと一味違った冬至かぼちゃを味わってみてはいかがでしょうか？

レシピNo,7040 小豆粥 1月15日は小正月です。小正月には、小豆粥を食べ、一家の健康を祈願する習わしがあります。

レシピNo,7288 白玉ぜんざい寒い時期に味わう、和風デザートの定番です。手作りは、自分好みの甘さにできるところが魅力です。

レシピNo,7300 小豆アイス小豆の甘さがさっぱりとしたアイスです。