切干大根と油揚げの煮物
- 約40分から50分
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| ・エネルギー | kcal |
| ・たんぱく質 | g |
| ・脂質 | g |
| ・炭水化物 | g |
| ・ナトリウム | mg |
家庭料理で定番の「切干大根の煮物」をご紹介します。
- 千切大根
- 30ｇ
- 油揚げ
- 1枚から2枚
- めんつゆ（希釈タイプ）
- 約１カップ（めんつゆ30ｍｌ＋水150ｍｌ）
- 砂糖
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 適量
- ごま油
- 小さじ1
千切大根をよく水洗いし、たっぷりの水で約20分戻して固く絞っておきます。
鍋にサラダ油をひいて、千切大根と油揚げを入れて中火で炒めます。
千切大根に水分が無くなってきたら、めんつゆと砂糖を入れて煮含めます。
煮汁をほとんど煮含められたら、お好みでごま油を鍋端から回し入れて少し炒めて出来上がりです。
